虿发是什么意思 拼音应该怎么读

	拼音	chài fā
	书写	虿发
	基本解释	语本《诗·小雅·都人士》：“彼君子女，卷髮如蠆。”郑玄 笺：“蠆，螫虫也，尾末揵然，似妇人髮末曲上卷然。”孔颖达 疏：“彼都人君子之家，女乃曲卷其髮末如蠆之尾，查看更多

扩展释义

什么是虿发？

虿发（英文：Chufa）是指茅莓、山芋、薯蓣、荸荠等多种植物在土壤中生长，又因为其块根（如地下茎、块茎等）与土壤摩擦或碰撞而产生的现象。在水稻田或果树林下广泛分布，是一种不起眼的野草，但其地下器官却是营养丰富的食材，富含膳食纤维和多种维生素、矿物质等营养物质。

虿发的营养价值

虿发含有丰富的植物蛋白质，可促进肠胃的蠕动，帮助消化和吸收；含有大量的膳食纤维，可以促进肠道功能，降低胆固醇、减少便秘；含有多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素E、镁、钾等，有助于增强免疫力、促进骨骼生长等。此外，虿发中还含有一种叫做芦丁的黄酮类化合物，有助于延缓衰老、抗氧化、降低血脂等作用。

虿发的食用方法

虿发是一种十分健康、美味的食材，其地下块茎可做成各种不同的食品，如虿发酥、虿发沙琪玛、虿发糕、虿发豆浆等。虿发的食材成分极为珍贵，可以用来泡茶、炖鸡汤、烧排骨等，味道鲜美。虿发也可以直接生吃，口感爽脆，似乎已成为健康时尚的代表。

本文总结

虿发是一种低油、低热、高营养的健康食材，其含有丰富的营养物质和植物蛋白质，具有促进肠胃健康、增强免疫力、抗氧化、降低血脂等多种功效。虿发的各种食用方式，可根据个人口味进行调整，无论是炒着吃，还是做成甜点，都可以满足人们的需求。你也不妨尝试着在日常饮食中加入虿发，享受它带来的健康与美味吧！