香椿是什么意思 拼音应该怎么读

	拼音	xiāng chūn
	书写	香椿
	基本解释	（一）、落叶乔木，羽状复叶，小叶长圆披针形，花白色。蒴果椭圆形。嫩枝叶有香气，可以吃。也叫椿。（二）、这种植物的嫩枝叶。查看更多

扩展释义

香椿是什么意思

香椿，是一种常见的中药材，也是一种特别好吃的菜蔬。最初被认为是一种野生植物，但是被成功引种栽培，现在已经在全国范围内广泛种植。香椿的茎叶可以用来制作多种食品，例如香椿饺子、香椿鸡蛋等。从营养学的角度看，香椿茎叶含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康非常有益。

香椿的历史和来源

香椿的历史可以追溯到唐代，当时这种植物已经被人们广泛采食与药用。香椿通常生长在亚热带和温带地区，主要分布在长江流域和南方地区。早期，人们只是自然采摘香椿茎叶，直至现在，香椿种植逐渐成为一种逐利的产业，特别在一些穷地区，香椿种植甚至成为增收的主要途径。

香椿的效用与食材选购

香椿的叶子和嫩茎都是非常好的食材。它们味淡，但是含有丰富的营养和口感。香椿茎叶所含的成分可以调节人体的新陈代谢，增强人体免疫力和抵御力。此外，香椿还能够帮助提高人体内多巴胺的含量，缓解压力和焦虑，提高心理健康。

在选择香椿的食材时，最好选择色泽鲜绿、嫩度好、没有凋蔫的部分，以保证其新鲜。此外，进行清洗时需要注意，香椿的叶片比较嫩，需要用温水洗掉叶子表面的污物。