青州麴是什么意思 拼音应该怎么读

	拼音	Qing Zhou Qu
	书写	青州麴
	基本解释	即 青州 从事。 宋 苏轼 《次韵周开祖长官见寄》：“从今更踏 青州 麴，薄酒知君笑督邮。”参见“ 青州从事 ”。

扩展释义

什么是青州麴?

青州麴，又称面酵母，是一种发酵剂，由发酵的麦麸与面粉、盐等原料混合而成。青州麴源于山东青州，具有两千多年的历史。据考证，早在汉代，青州就开始用麴制酒，因此青州被誉为xx酿酒的故乡之一。

青州麴的特点

青州麴具有天然、无毒、无害、易降解等特点。它是一种天然的微生物发酵产品，不含任何化学添加剂和防腐剂。青州麴具有醇香清爽、营养丰富、易于消化吸收的特点，被人们广泛用于醪糟鸡、糟肉、糟鱼等菜品的制作中。

青州麴的应用

青州麴的应用非常广泛。除了醪糟鸡、糟肉、糟鱼等菜品的制作外，还可以用于调味和泡制豆腐乳、咖啡、红茶等饮品。此外，青州麴还可以用于发酵锅巴、糯米糕、凉粉等传统特色小吃的制作。青州麴还被用于制作某些草药中的活性成分，因为青州麴可以增强草药的成分，并使其更容易被人体吸收。

本文总结

小编本文总结了一下，青州麴是一种非常传统的发酵剂，具有天然、健康、无毒、环保、易消化、营养丰富等优点。不仅在食品加工、调味方面被广泛使用，在医学、药学、美容等领域也有广泛应用，是一种非常好的天然营养品。