脔脔是什么意思 拼音应该怎么读

	拼音	luán luán
	书写	脔脔
	基本解释	（一）、瘦瘠貌。（二）、切成小块的肉。

扩展释义

什么是脔脔?

脔脔是一种食物，主要在湖南等地区流行。它由碎猪肉、鸭蛋清、葱花、姜丝等材料构成，做成之后呈现出带有浅黄色的扁平圆形状，口感柔软，外表香脆，内里味美汁多。

脔脔的制作方法

想要制作一份美味的脔脔，首先需要准备好所有所需的材料。将猪肉切成小块，用料酒、盐、生粉等搅拌均匀，再加入鸭蛋清和葱花、姜丝调和后，开始做成扁平的圆形，放入油锅中煎炸至五分熟即可。

脔脔的营养价值

脔脔的营养价值不容忽视。它是一种较为健康的食物，含有大量蛋白质、铁、锌等营养成分，同时还富含B族维生素和维生素E，有利于促进人体内的新陈代谢，提高身体的免疫力。

小编本文总结了一下，脔脔作为一种传统的湖南名吃，不仅口感美味，制作简单，也是一项相当具有营养价值的食品。在平时的生活中，我们应该多尝试制作，尝到它别样的美味和营养价值。