烹灭是什么意思 拼音应该怎么读

	拼音	pēng miè
	书写	烹灭
	基本解释	诛杀翦除。

扩展释义

什么是烹灭？

烹灭是一种烹饪方法，主要是指用水或其他液体将食物浸泡并加热，使其变得柔软、熟透，并且味道更加浓郁，然后再将液体倒掉，这样就可以消除一部分食材中的腥味或异味。

烹灭的步骤

烹灭的步骤非常简单，首先需要将食材洗净，然后将水烧开。接下来，将食材放入锅中，加入足够的水，大火烧开后撇去表面的浮沫，再转小火慢慢地煮熟，最后将水倒掉，即可完成烹灭。

烹灭的优点

烹灭是一种健康的烹饪方式，它不需要添加任何油脂，并且可以消除食材中的异味和腥味，让食材更加美味、清淡。此外，烹灭也可以保留食物中的营养成分，营养价值更高。

烹灭的适用食材

烹灭适用于很多食材，特别适合鱼类、肉类和豆类等食材。例如，鸡肉或鱼肉烹灭后，口感更加鲜嫩，没有腥味；黄豆或黑豆烹灭后，则可以使豆子更加容易煮烂，口感更加豆香浓郁。

小编本文总结了一下，烹灭是一种非常简单、健康的烹饪方式，可以使食材更加美味、清淡，营养价值更高。