爆肚［儿］是什么意思 拼音应该怎么读

	拼音	Bao Du ［Er ］
	书写	爆肚［儿］
	基本解释	◎ 爆肚［儿］ bàodǔ[r](1) [quick-scalded tripe]∶以沸水煮羊肚,顷刻取食(2) [quick-fried tri查看更多

扩展释义

什么是爆肚［儿］？

爆肚［儿］是北京的一种传统小吃，也是老北京的代表之一。它是由猪肚和猪肠等内脏杂烩而成，加上秘制调料煮制而成的美食。爆肚［儿］因为味道独特，营养丰富，深受北京人民的喜爱。

爆肚［儿］的制作过程

爆肚［儿］的制作过程繁琐，首先要将猪肚和猪肠等内脏清洗干净，去除异味，然后切成小块。接着，将爆肚的调料放入锅中煮沸，让调料充分溶解。将清洗干净的内脏放入锅中，加上适量的水，煮熟至软烂即可。最后将煮好的爆肚［儿］捞出，切成薄片，淋上酱油、醋、蒜泥、花椒油等调料，即可食用。

爆肚［儿］的营养价值

爆肚［儿］是一道营养丰富的小吃，它含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁等多种营养成分。猪肚中的胶原蛋白含量丰富，可以帮助人体养颜美容、润肤保湿。猪肠中则含有较多的蛋白质和维生素B12等营养成分，能够起到增强体质的作用。

本文本文总结，爆肚［儿］是一道非常有特色的北京小吃，许多老北京都对它情有独钟。即使在现代快节奏的生活中，它依旧是一个值得品尝的美食，同时也带有浓浓的文化气息。