彘肩是什么意思 拼音应该怎么读

	拼音	zhì jiān
	书写	彘肩
	基本解释	即肘子。作为食物的猪腿的最上部分。

扩展释义

什么是彘肩？

彘肩是一个汉语词语，在古代文献中常被提及。彘肩是指猪后腿的肩部肉，通常也用於指小豬的肩部。

彘肩的来源与用途

在古代xx，彘肩的来源主要是腊肉，同时也可以从农家猪身上取得。而彘肩的用途比较广泛，包括作为肉食或佐料，或用于祭祀或庆祝宴会等场合。在《周礼》中就有记载，彘肩是贡品之一，用于祭祀天地神明。

现代彘肩的应用

现代彘肩的应用也比较广泛，通常被制成卤肉、熏肉等肉制品，另外也可以做成火腿、腊肉等。在中式烤肉中，彘肩也是十分常见的食材之一。此外，彘肩还常常被用于制作腌肉等传统美食。

本文总结

彘肩是一个古老的汉语词语，指的是猪后腿的肩部肉，早在古代xx就有着广泛的用途，包括用于祭祀天地神明、庆祝宴会等，而在现代，我们通常可以在熏肉、卤肉、火腿、腊肉等肉制品中看到彘肩的身影。虽然彘肩在现代美食中的地位已经不如古时那样重要，但它依然不失为一种美味的食材。