炸子鸡是什么意思 拼音应该怎么读

	拼音	zhá zǐ jī
	书写	炸子鸡
	基本解释	在橄榄油中炸好的雏鸡，用芳香药草加香，并在番茄和白葡萄酒中煮浓。

扩展释义

什么是炸子鸡？

炸子鸡是一道xx传统的家常菜，源于广东。它是通过将鸡块裹上调味面粉，然后放入油锅中炸至金黄色，呈酥脆的外表，油香四溢，肉质鲜嫩多汁，是一款口感十分美妙的美食。

炸子鸡的制作方法

第一、要将鸡肉切成块，然后用盐、胡椒粉、生姜粉、料酒等调味料腌制30分钟左右，使其入味。第二、将面粉与玉米淀粉、五香粉、盐等混合在一起，然后将腌制好的鸡块均匀的裹上调味面粉，放入油锅中炸至金黄色，捞起沥油就可以了。

炸子鸡的食用方法

炸子鸡可谓是百吃不厌，可以作为餐前小食、下酒菜或独立的主食，口感十分美妙，让人欲罢不能。吃的时候，可以配上一些蘸料，如沙茶酱、泰式辣椒酱等，更能提升其口味。