饮餙
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饮餙

什么是饮餙?饮餙(yǐn yè)是一种古代中国的饮食文化,在南北朝时期就已经流传开来。最初的饮餙是以苦荞麦、莜麦、玉米等为主要原料,加入豆子、地瓜等杂粮煮熟后捣碎制成的食品。饮餙的制作方法当地村民会在石磨上将玉米、小麦和黑豆磨成粗粉,