镬字在中间的词语有哪些

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什么是一镬熟？“一镬熟”是指炒菜时掌握的一种技巧，就是炒菜时以中小火为主，让菜煮熟，同时让油和酱进入菜的内部，使每一件食材都能被充分利用，达到最佳的口感效果。如何做到一镬熟？要做到一镬熟，首先要摆脱急功近利的思想，不追求快速出锅，而是