修馔
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修馔

修馔的起源和含义修馔是中国古代的一种宴客习俗,指的是在接待宾客之前对食物进行精心装饰和摆设的过程。传统的修馔技艺要求摆出的菜品不仅色香味俱佳,而且形状造型也要精致别致,完美地展现出鲜花、果蔬、动物和人物等各种形态。修馔的技艺和流程为了
十人馔
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十人馔

什么是十人馔?十人馔是指在古代宴席中,为了显示宾主之间的亲密关系,主人会邀请十位贵客共同食用一桌的佳肴和美酒。这种宴席形式也被称为“十全大补”或“十全饮食”。一般来说,主人会在宴席前精心准备,选用各种珍贵的海味、山珍、燕窝等作为佳肴,并为